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こだわりの会員制焼き鳥 ~熊の焼き鳥
2016年12月26日 (月) | 編集 |
天神橋筋6丁目駅から東へ・・・
名店ががちゃがちゃっと並んでる
レンガ通りの中にある会員制焼き鳥店。
いや、会員制焼き鳥って・・・
高級店ならまだしも焼き鳥ですか?
な~んて思っちゃったらいけない。
会員制にしてこだわりのクォリティーの高い
焼き鳥をお得に提供されてるんです。

こちらに伺ったのは9月・・・。
すぐにアップしたかったのですが、なぜか、
その時SDカードの不調で半分以上飛んで
しまいました。
ショック・・・・・・・・・・・・(ノД`)・゜・。
なんでこんな大事な時に・・・
と言うことで、アップする気になれず
今まで・・・

やっぱり少しだけになりますが、お伝え
したくて覚えてる範囲、画像のある範囲で
書いていきたいと思います(ノД`)・゜・。

お店はあまりにもしゅっとした感じなので、
知らないと通りすぎそうな感じ。
かろうじて小さく「熊の焼き鳥」と看板が出て
ます。
そこに会員カードをかざさないとドアが
開きません。
ちなみにあたしは会員ではなく、会員で
あるありがた~~~い友達に連れてって
いただきました。
現在は会員申し込みは終了してます。
ですが、ご安心を。
非会員でも、16時~、21時30分以降で
予約することができます。
ただし、一番技術のある店主さんが
がっつりいらっしゃるのは会員の時間である
18時とか19時とかの一番いい時間なので、
やっぱ会員の方と伺うのが一番いいと
思います。

会員のお友達と予約したのですが、
それでも1ヶ月以上待ったかなぁ・・・
絶対食べたい1日1組限定のレアな
鶏のメニューがあったんです。
それをいただくために待った待った( ̄ー ̄)

お店はカウンター席が中心で奥に掘りごたつの
テーブル席。
あたしたちはカウンター席で。。。

オーダーはいろいろ注文したんですが、
記憶と画像に残ってるのだけを
記事にさせていただきます。
とほほ(ノД`)・゜・。

まず最初にでてきたのは
★雲丹ムネ
IMG_8187.jpg
胸肉にうにのペーストとトロロを混ぜたものが
乗ってるそうです。
きゃ~~~~~~~~~~ヾ(≧∇≦*)〃
いきなり素敵すぎる!!
海苔でくるんと巻いていただきます。
うにだけだと鶏が負けちゃうけど、
とろろを加えてることで、やさし~い
旨味になってるので、バランスが
絶妙!!

★鶏刺し25種盛り5000円。
IMG_8188.jpg
1日1組予約限定です。
これをいただくために待った待った・・・。
長かった(ノД`)・゜・。
でも、せっかくレアなお店に行くなら
いいやつ行きたいや~ん♪
見てくださいこのビジュアル!!
素敵すぎる~~~~~~~~~ヾ(≧∇≦*)〃
ささみ、心臓、はつもと、胸、ぼんじり、油肝、
ずりとろ、ずりえんがわ、砂ずり、軟骨、すね、
つくねなどなど。
さつま醤油とごま油でいただきます。
店主さんが毎日さばいてるので、新鮮!
鶏肉って一番菌があるお肉らしいです。
それをこれだけ出せるっていうことは
それだけこだわって自信を持っているって
こと!
だから、それぞれに味は違うけど、
どれもこれも新鮮でぷりっぷりで
甘かったり旨味がすごかったり、
ねっとりしてたりしてたまらない!!
こんなにレアな鶏食べまくったの
初めて!
これは価値あるわ~~~~ヾ(≧∇≦*)〃
こんなにいろいろ違うんだな~って
勉強にもなりました。
゛6((((≧▽≦))))9"シェイク♪シェイク♪゛6((((≧▽≦)))) 9"
これは文句なし!!

★もも葱
IMG_8189.jpg
いわゆるねぎまです。
これも間違いないやつ。
ぷり~ん!とした鶏の旨味とねぎの
瑞々しい甘味が絶妙!!
タレがちょうどよくて最高ヾ(≧∇≦*)〃
ん~~~~~(≧ω≦)

★まるはつ
IMG_8190.jpg
あんまり内臓系のは好きでないんですが、
これはおいしいですね~。
変なクセがなくてこりこりしておいしい~。

★柴漬けと大根おろし
IMG_8191.jpg
これは箸休め的にいただきます。
これもいいお味~(*´∇`*)

★ひざ軟骨
IMG_8192.jpg
あ~、これ、こりこりして食感が楽しい。
ふわっとついてる塩がちょうどいい塩梅。
軟骨だけでなく身がちょっとついてて、
それがじゅわっとジューシーで絶妙!
やば~~~~い(´ω`*)

★つくね
IMG_8193.jpg
上から塩・たれ・たれと一串で違う味が
楽しめる。
これがこりこりとした食感の鶏肉ミンチが
絶妙のバランスで旨味も食感も
楽しい!!
塩はダイレクトに旨味が楽しめるし、たれも
甘くておいしいヾ(≧∇≦*)〃

★サラダ
IMG_8194.jpg
これも箸休め的な感じだそうです。
さっぱりしたドレッシングがかかってて、
鶏の連続でちょっと飽きてきたところに
ちょうどいいリセット♪
また鶏食べた~いってなりますね(*´∇`*)

★梅やげん軟骨
IMG_8195.jpg
さっきの軟骨とはまた違った
こりっと感。
これも身がたっぷりついてて、梅の
酸味でさっぱりいただけます。
普通の梅ささみでも大好きなのに、
こんな質の高いの食べたら他のん
食べられへんやんヾ(≧∇≦*)〃

★とろ皮
IMG_8196.jpg
ぱりっくにっとした食感が楽しい。
脂がじゅわじゅわ楽しめるけど、しつこく
ないのが不思議。
これもやみつきになっちゃう♪

★はつもと
IMG_8197.jpg
お~~~~!
かなりクセがありレバー!って感じ。
これは好き嫌いあるだろうな~。
あたしは好きなので思わず笑顔。

はい、これで画像は終わり・・・(ノД`)・゜・。
なんでほんとにこのタイミングで・・・(ノД`)・゜・。

この後もおいしい焼き鳥のオンパレード
だったんですが・・・。
中途半端な記事ですみません。

手羽とかハラミもおいしかったなぁ・・・。

それと卵かけご飯がシメにでるんですが、
それがたまひもの卵かけご飯!!
ご飯に味がついてて、濃厚なたまひもの
コクとまろやかさに悶絶!!
゛6((((≧▽≦))))9"シェイク♪シェイク♪゛6((((≧▽≦)))) 9"
これはあかん!!
お腹いっぱいやったのにぺろっと入って
ちゃうよ。
やば~~~~~~~~~~~~い!!
うま~~~~~~~~~い!!
画像が残ってなかったのが悔やまれる(ノД`)・゜・。

なるほどこれはすごかった!!
中途半端でもおいしいのをお伝えしたい
すばらしいお店です。

25種盛りとか注文したから焼き鳥なのに
8000円とか9000円とかかかったと
思うけど、それでも価値有ります。
器やコップもこだわっててこちらのロゴが
ついてたりして、それを見つけるのも
楽しい♪

会員の方以外はなかなか大変ですが、
1度は行く価値ありのお店ですよ。

おいしかった!
ごちそうさま。
また行きたい。

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テーマ:鶏肉料理
ジャンル:グルメ
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