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鬼才?まさにその通り!! ~一碗水
2012年02月29日 (水) | 編集 |
先に・・・申し訳ありません。
先にアップした内容が一部覚え間違いでした。
訂正させていただきました。
ご指摘いただいたSさん、ありがとうございます(^_^;)
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

びっくりするくらい予約が取れない中華・・・
一碗水・・・。
このお店の名前を聞いたのは何年前だったかなぁ。

和洋中でいうと、洋が大好きで、中華と和食は
後回しになってます。
なので、ここも取りにくいならいいかな~
でも、行きたいな~って感じでした。
そしたら、素敵なお店に顔のきくお姉さんが
誘ってくれました!!ヾ(≧∇≦*)〃
きゃ~~~~~~~~~!!〇(>∀<)〇
何も苦労せずに行っちゃっていいのかしら~~~??
行っちゃいます~~~~~~!!
ってことで行ってきました。

場所は堺筋本町のちょい北西。
ほんとにこーっそりとあります。
外観
あんまりこっそりだったので、行きすぎかけました(^_^;)

お店はこじんまりととても小さく、カウンター
だけのお店で、しゅっとしたシェフお一人で
全てやられてます。

仕事で少し遅れて到着したので、とりあえず、
乾杯♪
ドリンク群
梅酒だったかな。
これは普通。
ポットに入ってるのはジャスミンティー
後でいただきましたが、すっきりしておいしい!

お料理はコースのみのようで、6000円。
おまかせでどんどん出てきます。

アンコウの肝紅芯大根のみぞれあえ
アンコウの肝紅芯大根のみぞれあえ
身がぷり!!っとして弾力も旨味も十分!!
みぞれ合えにしてるのでさっぱりいただけます。
っていうか、ここにアン肝もってくるんだ~。
びっくり!!おいし~~~~~~~ヾ(≧∇≦*)〃

揚げ春巻き
揚げ春巻き
見た目はフツーーーなのに、これがすごい!!
中にふきのとうとか入ってて、ちょい苦みがあるけど、
旨味でやさしく包まれていて、おいしい!!
何これ??
今まであたしが食べてた揚げ春巻きってなに??
すごーーーーい!ヾ(≧∇≦*)〃

カキの燻製
カキの燻製
きゃ~~~~~~~~~~~~~~~~!!
激旨ーーーーーーーーーーーーー!!!!!
口の中にふわっと燻製臭がひろがって、
カキの身がさらにジューシーに、旨みが熟成された
感じです。
゛6((((≧▽≦))))9"シェイク♪シェイク♪゛6((((≧▽≦)))) 9"
おいしすぎーーーーーーーーーー!!!!

春菊のしゅうまい
春菊のしゅうまい
今までの濃い味のをリセットさせます。
ここでこれを持ってくるのもすごいセンス!
春菊ってめちゃクセがあるもんなのに、ふんわり
さっぱりめのクセがあるだけで、ここにも
旨味ぎっしり!!
ん~~~~~~(≧ー≦)
たまらん!!

ふきのとうのスープ
ふきのとうのスープ
ん~、春っぽくていいな~♡o。(๑◕ฺ‿ฺ◕ฺ๑)。o♡
この苦みがクセになる!
そして、スープはびっくりするくらいほっこり。
あっさり目なのに飲めば飲むほどキラキらしい
旨みが舞い降りてくる感じです。
はぁぁぁぁぁぁ(→ฺ ▿ฺ ←)*。:・.゚:。❀

多分白子の卵とじ
鱈の白子の卵とじ的な?
うわぁぁぁ・・・めっちゃミルキー。。。。。
やさし~~~いお味で思わず目を閉じてしまう。。。
おいしいなぁぁぁぁぁ。

なずなとヒラメと中国餅
なずなとひらめと中国餅
こちらも淡白な味付け。
でも、さっきからの全部のお料理が少しずつ
色合いが違った淡白な味なんです。
だから、全然飽きないし、楽しい!!
そして、どれもおいしい!!
例外なく、これも絶品!!
中国餅の食感がおもしろ~い!!!
はぁぁぁぁぁ・・・(*´∇`*)

シェフが
「次は子羊ですけど大丈夫ですか?」
と、声をかけてくださいました。
え?羊?Σ(゚Д゚;)
中華で?
っていうか、羊はあたしはよっぽどうまく
料理していただかないと苦手・・・。
うーーーーん・・・。
でも、ここなら・・・と覚悟を決めて、
「大丈夫です。」
ちなみにだめな方には牛だそうです。

そしてやってきた子羊真っ赤
子羊
ひ~~~~や~~~~!
辛そうーーーー!!!
でも、おいしそーーーー!!
平麺を固めて焼いたのが一緒にでてきました。
麺を固めて焼いたの
これと絡めて食べるらしい。
びくびくしながらパクリ(゜_゜)
ん!辛!!!!!!!!
でも、うまっっ!!!!!!!!!!!!
なんすか、これ!!
゛6((((≧▽≦))))9"シェイク♪シェイク♪゛6((((≧▽≦)))) 9"
おいしすぎ~~~~~~~~~~~~~!!!
辛いんだけど、奥行きのある辛さでそこに旨みが
ぎゅぅぅぅぅぅぅぅっ!!って入ってるから、
はふはふしながらどんどん入っちゃう!
羊が香辛料で臭みもなーんもかんも飛んじゃってて、
旨味だけたーーーーっぷり残ってんの!
そして、やわらかくてたまんない!!!!!!!
きゃ~~~~~~~~~~~~~~ヾ(≧∇≦*)〃
すごい!!!
まぢ、天才!!
シェフ天才!!
すごい!!
今までも結構な量があったのにみんなでこづき倒して
ペロッと食べちゃいました

最後はデザート。
ココナツイチゴ大福
ココナツイチゴ大福
白くてかわいい♪(´ε`
ってか、シェフってこんなかわいいのも
作っちゃえるんですね~。
中にはこし餡とイチゴが。。。
ココナツイチゴ大福内蔵
これがまたおいしいんですよ~~~~!!
子羊が辛かっただけにこれがめっちゃ嬉しい!!
ウマ━━━━━d(≧∀≦)b━━━━━イ!!!!

中華なのに、やぼったくなくて、油油してなくて、
いらないもの、余計なもの全部そぎ落としたような、
削り出したクリスタルみたいなキラーンとした
お料理ばかり!
ほんっと、すごい!!
他の方が鬼才だとか書いてはったけど、あたしも
めっちゃ同感!!!
こんなお店に簡単に連れて行ってもらっちゃって、
めっちゃめちゃ感謝です。
Sさん、ありがとう~~~~(ノД`)・゜・。
ちなみに一人7000ちょいでした。

素晴らしいお店だけに、類友というか、すばらしい
方が集まるようで、あたしが伺った日は左のグループは
ミシュラン三つ星のシェフがいたり、右のグループは
新地の有名なバーの方だったりと豪華絢爛!!

きゃ~~~~~~~~~~~~~ヾ(≧∇≦*)〃
勝手に心の中で静かにテンションがあがってた
あたしでした。

おいしかった!
ごちそうさま!
絶対また行きます!

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